Banner
Banner đại hội đảng PC
Banner đại hội đảng điện thoại

Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh xơ gan còn bù

(Cập nhật: 24/12/2020)

Thực đơn dinh dưỡng dành cho người bệnh xơ gan còn bù

THỰC ĐƠN MẪU SỐ 1

1. Năng lượng: 1500 - 1600kcal

- Protit: 16%                                      - Lipid:  15%                                     - Gluxit: 69%

2.Tổng thực phẩm trong ngày : Năng lượng : 1500- 1600kcal

  • Gạo tẻ : 270g
  • Thịt, cá :150 - 200g
  • Rau, củ :400g
  • Dầu ăn : 15ml
  • Đường kính :25g (5 thìa, thìa 5ml)
  • Quả chín : 150 – 200g
  • Muối ăn ≤ 6g

3.Thực đơn mẫu

CÁC BỮA TRONG NGÀY

Bữa sáng:

Cháo thịt nạc 500ml

Gạo : 30g

Thịt nạc băm : 30g

( 1.5 thìa)

Rau thơm, hành lá

Dầu ăn : 8ml

 

Bữa trưa: Cơm

Gạo tẻ: 120g

 ( 2 lưng bát con)

Cá trắm hấp : 120g

 (1 khúc nhỏ)

Su su + cà rốt luộc nhừ :

 200g (1 miệng bát con)

 

Bữa tối: Cơm

Gạo tẻ : 120g (2 lưng bát con)

Thịt nạc rim 40g

(5-6 miếng)

Rau cải luộc nhừ : 200g

(1 lưng bát con)

Dầu ăn: 7ml

 

Bữa phụ chiều:

Nước cam vắt (Cam 200g, đường kính 25g)

 

 

4 . Thực phẩm thay thế tương đương

         Nhóm chất đạm

Nhóm chất bột đường

Chất béo

Muối

100g thịt lợn nạc

tương đương

100g gạo

tương đương

1 thìa dầu ăn (5ml)

tương đương

1g muối

tương đương

100g thịt bò,

100g thịt gà,

100g tôm,

100g cá nạc,

2 quả trứng vịt,

3 quả trứng gà,

8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ.

2 lưng bát cơm,

100g bột mỳ,

170g bánh mỳ,

100g bánh quy,

100g miến,

100g phở khô, bún khô,

 250g bánh phở tươi

 300g bún tươi,

400g khoai củ các loại.

8g lạc hạt,

 8g vừng.

 

5ml nước mắm,

7ml magi

 

Chú ý:

- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.

 

THỰC ĐƠN MẪU SỐ 2

1. Năng lượng: 1700 - 1800kcal

- Protit: 14%                          - Lipid:  13%             - Gluxit: 73%

2.Tổng thực phẩm trong ngày 

  • Gạo tẻ : 270g ; Khoai củ 50g ; Bột sắn dây 20g
  • Thịt, cá :150 - 200g
  • Rau, củ :400g
  • Dầu ăn : 15ml
  • Đường kính :40g
  • Quả chín : 150 – 200g
  • Muối ăn ≤ 6g

3.Thực đơn mẫu

CÁC BỮA TRONG NGÀY

Bữa sáng:

Cháo thịt nạc 500ml

Gạo : 30g

Thịt nạc băm : 30g

( 1.5 thìa)

Rau thơm, hành lá

Dầu ăn : 8ml

Bữa trưa: Cơm

Gạo tẻ: 130g

( 2 lưng bát con)

Cá trắm hấp : 120g

(1 khúc nhỏ)

Su su + cà rốt luộc nhừ :

200g (1 miệng bát con)

Bữa tối: Cơm

Gạo tẻ : 130g

 (2 lưng bát con)

Thịt nạc rim 40g

(5-6 miếng)

Rau cải luộc nhừ : 200g

(1 lưng bát con)

Dầu ăn: 7ml

Bữa phụ sáng:9h

Nước cam vắt

(Cam 200g, đường kính 20g)

 

Bữa phụ chiều:

Chè khoai

(khoai lang 50g;

bột sắn dây 20g;

đường kính 20g)

 

4 . Thực phẩm thay thế tương đương

         Nhóm chất đạm

Nhóm chất bột đường

Chất béo

Muối

100g thịt lợn nạc

tương đương

100g gạo

tương đương

1 thìa dầu ăn (5ml)

tương đương

1g muối

tương đương

100g thịt bò,

100g thịt gà,

100g tôm,

100g cá nạc,

2 quả trứng vịt,

3 quả trứng gà,

8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ.

2 lưng bát cơm,

100g bột mỳ,

170g bánh mỳ,

100g bánh quy,

100g miến,

100g phở khô, bún khô,

 250g bánh phở tươi

 300g bún tươi,

400g khoai củ các loại.

8g lạc hạt,

 8g vừng.

 

5ml nước mắm,

7ml magi

 

Chú ý:

- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.

 

THỰC ĐƠN MẪU SỐ 3

1. Năng lượng: 1900 - 2000kcal

- Protit: 15 %                         - Lipid:  13 %                        - Gluxit: 72 %

2.Tổng thực phẩm trong ngày 

  • Gạo tẻ : 290g ; khoai củ 100g
  • Thịt, cá : 200 - 250g
  • Rau, củ :400g
  • Dầu ăn : 15ml
  • Đường kính :20g
  • Quả chín : 150 - 200g
  • Sữa Leanmax Ligos 1 cốc 200ml (pha theo công thức)
  • Muối ăn ≤ 6g

3.Thực đơn mẫu

CÁC BỮA TRONG NGÀY

Bữa sáng:

Cháo thịt nạc 500ml

Gạo : 30g

Thịt nạc băm : 30g ( 1.5 thìa)

Rau thơm, hành lá

Dầu ăn : 8ml

 

Bữa trưa: Cơm

Gạo tẻ: 130g (2 lưng bát con)

Cá trắm hấp : 120g

(1 khúc nhỏ)

Giò lụa : 30g (1 miếng)

Su su + cà rốt luộc nhừ :

200g (1 miệng bát con)

Bữa tối: Cơm

Gạo tẻ : 130g

(2 lưng bát con)

Thịt nạc rim 40g

(5-6 miếng)

Đậu luộc ½ bìa

Rau cải luộc nhừ : 200g

(1 lưng bát con)

Dầu ăn: 7ml

Bữa phụ sáng:9h

 Đu đủ chín 150g

Bữa phụ chiều:15h

Khoai lang luộc 100g

Bữa phụ tối:

Sữa Leanmax Ligos 1 cốc 200ml (pha theo công thức)

 

4. Thực phẩm thay thế tương đương

        Nhóm chất đạm

Nhóm chất bột đường

Chất béo

Muối

100g thịt lợn nạc

tương đương

100g gạo

tương đương

1 thìa dầu ăn (5ml)

tương đương

1g muối

tương đương

100g thịt bò,

100g thịt gà,

100g tôm,

100g cá nạc,

2 quả trứng vịt,

3 quả trứng gà,

8 quả trứng chim cút, 200g đậu phụ.

2 lưng bát cơm,

100g bột mỳ,

170g bánh mỳ,

100g bánh quy,

100g miến,

100g phở khô, bún khô,

 250g bánh phở tươi

 300g bún tươi,

400g khoai củ các loại.

8g lạc hạt,

8g vừng.

 

5ml nước mắm,

7ml magi

 

Chú ý:

- Dựa vào thực phẩm thay thế tương đương để ăn đa dạng thực phẩm.

(Lượt đọc: 2265)

Tin tức liên quan

  • Quảng cáo
    • Banner đại hội đảng PC
  • Cấp cứu 115
  • Đường dây nóng
  • Khuyến cáo phòng chống bệnh viêm phổi cấp do vi rút Corona
  • Học tập làm theo lời bác
  • Chương trình mục tiêu quốc gia
  • Đại hội đảng
  • Lịch công tác
  • Hình ảnh hoạt động
  • Câu lạc bộ Tim mạch
  • Câu lạc bộ Tiểu đường
  • Câu lạc bộ Hen - COPD
  • Liên kết web
    • Bộ Y Tế
    • Bất Động Sản
    • Báo Quảng Ninh
    • Sở Y tế Quảng Ninh
    • Báo cáo hoạt động khám chữa bệnh
    • Bệnh viện Bãi Cháy
    • Bệnh viện Sản nhi Quảng Ninh
    • CDC
    • Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm
    • Bệnh viện Cẩm phả
    • Bệnh viện Đa khoa khuc vực Cẩm phả
    • Bệnh viện Lao và phổi
    • Bệnh viện Phục hồi chức năng Quảng Ninh
    • Bệnh viện Việt Nam Thụy Điển Uông Bí
    • Bệnh viện Y dược cổ truyền Quảng Ninh
    • Trung tâm y tế Hạ Long
    • Trung tâm Y tế huyện Ba Chẽ
    • Trung tâm Y tế huyện Bình Liêu
    • Trung tâm Y tế huyện Đầm Hà
    • Trung tâm Y tế huyện Hải Hà
    • Trung tâm Y tế huyện Hoành Bồ
    • Trung tâm Y tế huyện Tiên Yên
    • Trung tâm Y tế huyện Vân Đồn
    • Trung tâm Y tế Thành phố Cẩm Phả
    • Trung tâm Y tế Thành phố Móng Cái
    • Trung tâm Y tế Thành phố Uông Bí
    • Trung tâm Y tế thị xã Đông Triều
    • Trung tâm Y tế thị xã Quảng Yên
    • Bệnh viện 108
    • Trung tâm DI & ADR quốc gia
    • Bệnh viện Bạch Mai
    • Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ
    • Bệnh viện Việt Đức
    • Sở Y tế tỉnh Phú Thọ
    • Bất động sản Việt Nam